*Nguyên liệu gồm có.
1: cá ( cá mè ) 10kg
2: muối 1,2kg
3: thính ngô
4: lá ổi
*Cách làm:
1:đánh vẩy làm sạch cá, bỏ đầu. rửa sạch để cho ráo nước, sau đó cho cá vào ướp muối, một lượt cá và một lượt muối, để khoảng 2 ngày, rồi bỏ hết nước cá tanh, rồi lấy khăn sạch thấm cho khô cá…
2: sau khi lá ổi rửa sạch thấm khô rồi xếp một lượt lá ổi xuống đáy lọ, rắc một lượt thính phủ kín mặt lá ổi, lấy từng miếng cá lăn đều vào thính, xếp cá vào lọ. một lượt cá, một lượt thính, một lượt lá ổi, cứ làm như vậy cho đến hết, sau đó phủ một lớp lá ổi trên cùng và ghim chặt để khi úp miệng lọ xuống bát nước muối ,cho thính khỏi rơi ra ngoài
3: hòa 1/3 bát nước muối hơi mặn, úp miệng lọ xuống bát nước muối để cho vi khuẩn và không khí không vào được lọ cá,
Chú Ý: khi nào bát nước muối đục và chuyển màu thì các bạn thay bát nước muối khác, nếu không chuyển mầu thì ko phải thay, các bạn để cá vào nơi khô mát, để khoảng 1 tháng các bạn mang ra chiên hoặc nướng ăn với cơm. chúc các bạn thành công.
Nguồn: https://banghevanphongcu.com
Xem thêm bài viết khác: https://banghevanphongcu.com/meo-vat/
Cách Làm Cá Thính Đặc Sản Của Lập Thạch – Vĩnh Phúc
Đo dien
Chi oi không phải đậy lắp lọ hả chi.cứ thế úp lọ xuống bát nước hả chi
Rang ngô nghe điếc tai quá.
Làm chai cổ nhỏ nhìn ngứa mắt
Hướng dẫn thì cho cụ thể không thì đừng quay lên làm gì
giao lưu cá thính các bạn ơi https://youtu.be/lv5V6y-reRI
Lúc lấy cá cứ việc đập bình
Cô ơi ngô tươi hay ngô khô đấy ạ
Nhin ba chi cung ngon nhu ca muon nuốt chửg
Chẳng nghe thấy gì, toàn nghe tiếng loạc xoạt; Thính thì phải giã, không được nhỏ quá nó sẽ bết vào cá.
Hướng dẫn gì nói ko nghe cái lòng
Mẹ này nói cái ji trong họng vậy mẹ
Vl . Cá thính sông lô mà
Để như vậy 1 tháng sau đập lọ ra là có cá ăn
cai lo vay luk lay gia thi sao
Cm ơn chị ạ, thế là e có thể lm món đạc sản quê huong cua mk rồi
Chị không nói rõ cứ láy ra ăn luôn hay phải nướng hoặc rán len mới ăn
Bừa bãi ko gọn gàng
Lm vay de thời gian bao lâu mới ăn được ak
Nhìn thấy mệt quá cơ
Cô có chồng ko
không lấy đc cá ra thì đập cổ chai
Muốn lm mà bác nói k rõ quy trình ..ướp để tủ lạnh dk k nhỉ
Bác vừa rang vùa nói bé nghe chẳng đc câu nào …
ồ. đặc sản trung du. sang kênh tôi tham khảo thêm nhá.
Cảm ơn bác nhiều, cháu cũng chưa được ăn món đấy nhưng chắc cháu nghĩ là rất ngon đấy ạ
M
Chi con ngon hon món an chi a
Cô dống mẹ con, mẹ không làm được cá thính nhưng mẹ có thể muối cà, muối dưa, và kho cá đồng ngon tuyệt vời ạ ❤️❤️☺️☺️
Ao nhiêu ngày thì ăn được
vừa vào thấy món đậu phông mình thich ăn là vui rồi
Cá mè có tên tiếng anh là gì vậy, 1 cân là bao nhiêu gr, một Lạng là bao nhiêu gr vậy. Có ai làm ơn dịch giùm nhé. Thank you
Cái lá j vậy chị