Cách làm bánh flan/creme caramel bất bại



Với những kinh nghiệm làm bánh flan/creme caramel, đảm bảo các bạn lúc nào cũng thành công với món bánh này nhé.

Công thức nước đường:

45ml (3 thìa canh) nước
80g đường
45ml (3 thìa canh) nước

Công thức dùng nguyên quả trứng
Công thức dùng sữa đặc:
– 150g trứng gà (3 quả 50g/ quả không tính vỏ)
– 350ml sữa tươi
– 120g sữa đặc có đường
– 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

Công thức chỉ dùng sữa tươi:
– 150g trứng gà (3 quả 50g/ quả không tính vỏ)
– 380ml sữa tươi
– 40-50g đường
– 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

Công thức dùng lòng đỏ
Công thức dùng sữa đặc:

– 100g trứng gà (2 quả 50g/ quả không tính vỏ)
– 2 lòng đỏ trứng (40g)
– 330ml sữa tươi
– 120g sữa đặc có đường
– 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

Công thức chỉ dùng sữa tươi:
– 100g trứng gà (2 quả 50g/ quả không tính vỏ)
– 2 lòng đỏ trứng (40g)
– 360ml sữa tươi
– 40-50g đường
– 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

Với mỗi công thức có thể thay 100ml sữa tươi bằng 100ml kem tươi

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:

Nguồn: https://banghevanphongcu.com

Xem thêm bài viết khác: https://banghevanphongcu.com/meo-vat/

All Comments

  • E làm theo ct nửa trứng tối nay thành công rồi 😊 bánh bao e cũng làm theo ct chị nhưng cách đây 2 ngày rồi cũng thành công lại còn siêu xốp và mịn nữa chứ. Còn bánh flan thì siêu mềm và mịn tan ngay trong miệng mà ko hề bị rỗ luôn. Tỉ lệ thành công theo ct của chị chắc 80% luôn ạ. Chúc chị ra nhiều video hay cho tụi e xem và làm để thoả mãn đam mê nha. Iu chị 😘🥰

    Bee Garden May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • mình đã thử theo cách này và thành công. cảm ơn bạn 😉

    Vi Sao May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Vani bỏ vào có công dụng gì chị ơi :3

    Gar Field May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Em làm theo tỉ lệ một quả trứng với 220ml sữa tươi không cần sữa đặc được không tỷ lệ đường thế nào

    Lo To May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Mình bọc bằng màng bọc thực phẩm đc ko??!( Nhà mình hỏng có giấy bạc)
    Hay mình dùng đồ bọc đồ ăn bằng silicone í

    Vũ Ngọc Anh Nguyễn May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Yumyum mình đã thử làm món này rồi, rất ngon nhé <3 Mình làm video về dinh dưỡng và các thói quen tích cực. Đăng kí ủng hộ channel của mình nhé <3

    Quins Town May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Không có vani loại đó thì thay thế vani bột được k chị ơi 😊

    Giang Đặng Thị Trà May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • cho mình hỏi là sữa tươi k đường hay có đường ạ

    hải lý nguyễn May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Lần đầu tiên mình thành công sau 4 lần fail. Cám ơn bạn đã chia sẽ công thức

    TIEN TRUONG May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Em làm giảm một nửa công thức, lại còn áng áng nữa vậy mà vẫn ra bánh chị ạ. Thật diệu kì.

    Cong Binh Nguyen May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Chị ơi có cần bôi bơ vào bát thuỷ tinh để n ụp ra dễ hơn không ạ?

    My Anh Phạm May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Mình muốn nó mềm kiểu núng nính khi đưa tay thì phải thêm công đoạn nào ạ ?

    Phương Thảo May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Mình làm theo công thức nửa trứng mà cũng không mềm kiểu : ngậm vào là tan ngay trong miệng. Các chế bắt bệnh cho mình với ? Do mình hấp kỹ quá hay vì sao ạ ?

    Phương Thảo May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Sao e lm mà nc nó ko màu vàng nơi chị

    Thuy Tran May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Cho em hỏi ngu xíu ạ. Cafe tinh chất vani là sao ấy ạ

    Bella Santiago May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Dùng Sữa tươi ko đường hay sữa tươi có đường hả bạn?

    Phuong Lan Nguyen May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • 120 g sữa đặc đổi thành bao nhiêu ml vậy ạ

    Nguyen Dinh Chin May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Đọc bình luận mà thấy ai cũng thành công còn túi làm phải 4-5 lần mà đều thất bại bánh tặng và nhao kinh khủng cắn 1 miếng là muốn nôn rồi nghĩ lại vẫn thấy kinh

    Lu lu Tv Bé May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • có thể dùng vani ống dc k ạ ?

    Giang Vân May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Chị ơi em không bỏ tình chất vani vào được không ạ

    Hùng Đoàn May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • C ơi muốn làm nhiều hơn thì nhân công thức lên thôi phải k ạ

    NGUYEN DIEU May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Chị ơi không có vani thì có làm đc không ạ ?

    như lí May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Bạn ơi sữa tươi là sữa tươi thanh trùng hay là sữa tươi có đường, sữa tươi ko đường bạn nhỉ

    hongnhat luong May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Chị ơi,cho em hỏi,bánh khi làm ra thì mềm,những để qua đêm bánh bị cứng ở phần mặt,là bị sao vậy chị

    Trọng Nguyễn May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • 80g đường là cỡ bao nhiêu thìa canh ạ?

    Trang Chu May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Ct của chị là số 1 luôn nhe. Thơm ngon mà mịn màng béo ngậy ngon lắm. Cứ làm theo chị là thành công. Cám ơn chị nhìu.

    Thanh Thanh Ly May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Đúng là công thức bất bại ạ. Yêu chị nhiều 🥰🥰🥰🥰🥰

    Thanh Nguyễn Ngọc May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Thay whipping thành topping được không chị

    Lê Hoàng Vy May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • C ơi trong quá trình nướng mà nước ở khay hết thì mình có phải mở lò ra cho nước vào tiếp k ạ ?

    Quỳnh Mai May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Chị ơi tạo sao caramel của em lại bị dính vô đáy cốc mà k xuống dc vậy ạ 😔

    Hanii Nguyen May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Chị ơi làm bằng trứng vịt đc k ạ

    Quỳnh Liêu May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • B ơi cho mình hỏi bếp nhà b là bếp ga hay gì thế.m cảm ơn

    Nhung Thỵ May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • mẹ ơi ngon quá

    huong hoàngh May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Không bỏ vani được không

    mê cải lương May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • mềm , mịn , mướt 😋

    Hương Quỳnh - Ẩm Thực & Cuộc Sống May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Nếu bị tanh thì sao chị

    Duyen Trinh May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Mình đã làm k bị rỗ bên trong mà bên ngoài vẫn rỗ, nhưng mà vẫn còn vị tanh của trứng. Mong đc bạn trả lời giúp. Thk nhiều.

    Tam Nguyen May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Cho m hỏi lúc hấp bánh thì bật bếp gas cho nước sôi đến 90% rồi tắt bếp đi mới cho bánh vào hay là cho bánh vào hấp mà vẫn để lửa trên bếp b ơi.

    Anh Nguyen May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Very good morning

    Phạm Đức Hùng May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Em ko có vani ạ

    Yên Hoàng May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Cho e hỏi với lúc e đổ caramen ra thì đường bị dính chặt vào hộp mà nó k ra là bị sao ạ

    Nguyễn Hạnh May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Chị ơi nếu không có nồi hấp thì làm sao ạ ?

    Trương Nhi May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Cho minh hoi cong thuc co sua dac va cong thuc chi co sua tuoi thoi thi cai nao ngon hon ah?? Tai minh chua thu lam voi sua dac bao gio het!! cam on ban!!

    Jess P May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Em xin video và edit lại nhé. Em sẽ ghi nguồn ạ

    Skyler Duyên May 28, 2020 4:34 pm Reply
  • Chị ơi, hấp như vậy là nc chưa sôi r mk tắt bếp đi, để đó 20p ạ

    Ngọc Ánh Đỗ Thị May 28, 2020 4:34 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *